2019/07/02 11:16
こんにちは! 【信州市田酪農】通販スタッフです。いつもお読みくださり、ありがとうございます。
南信州、夏野菜が安くなってきました！
早速、夏野菜のスパイスカレーを作りました(^^)
トマト、ズッキーニ、ピーマン。全部地元産です♪
慌ただしい夕飯時、ついつい計量スプーンを使わずスパイスを入れたら、思いのほか入りすぎてしまって、、ヒィィ辛い！
蜂蜜を入れても中々辛さは収まらず、豆乳を入れてもあまり変わらず、一瞬焦りました。が、「あ！そうだ！牛乳！」
牛乳を入れた事で、辛さが落ち着きました。
ふぅ… 良かった(^^；)
息子にはやっぱりまだ辛いので、これにさらに牛乳と蜂蜜をかけたら、食べてくれました。
今日は牛乳に助けられました。(^^;;
カレーの辛さ調節にはヨーグルトも役立つみたいです。
市田酪農の牛乳、ヨーグルトは地元産のみにこだわった新鮮な生乳から出来ています。
低温殺菌された牛乳は、本来の香りと甘さが充分感じられ、スパイスカレーに加えてもそれが損なわれる事がありませんでした。
結果的に濃厚でクリーミーな仕上がりになって今日のカレーは成功です！
少し辛めの夏野菜カレー、これからの時期にいいですね(^^)
＃南信州 ＃市田 ＃下伊那郡 ＃高森町 ＃市田酪農 ＃牛飼いの里 ＃家族 ＃子育て ＃スパイスカレー＃夏野菜 #山羊印スパイス
