2020/09/09 11:27
こんにちは!信州市田酪農スタッフです。
いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます!
昼間は暑いけど、夜は涼しくなってきました。
少しずつ、秋がやってきています🍁
最近朝食に、バナナヨーグルトを出しているスタッフ。
息子から「今日もまたあれがいい!」とリクエストがくるのです。
でも、こんなにリクエストがくるようなメニューじゃなかったような…と思っていたら、、ようやく、その理由が最近分かりました!
完熟して甘くなったバナナを使っていた
この時期の暖かさで、完熟が早く進んでいた!
そうです。春先よりもバナナの完熟進みが早くなるこの時期、甘くなっていたのです!笑
ワンシーズン前は室温もそんなに高くない事から、完熟前の「若いバナナ」を食べさせていました…
だから完熟の進んだ(けっこう進みすぎなくらい…笑)のバナナの甘さがちょうど良かったのだと思います。
サトウキビを加えて、さらに甘さが増していた。
しかも、相乗効果になっていた!
バナナヨーグルトに、サトウキビとシナモンを適当にかけていたのです。これでまた香りと甘さが増して、子供ウケが良かったのでしょう。
サトウキビに含まれるミネラルは、なんと上白糖の約550倍。摂り過ぎた塩分を排出してくれる働きがあり、浮腫や低血圧の方におすすめです。また鉄分やカルシウムも豊富と言われています。
サトウキビはオリゴ糖の一種で、便秘解消や整腸作用もあります。バナナヨーグルトにサトウキビを加えれば、相乗効果が期待できるんですね!
バナナとヨーグルトの相性
食物繊維のバランスが良く腸活にぴったり。
食物繊維には「水溶性」と「不溶性」の2種類があり、バナナはこの両方の食物繊維がバランス良く含まれています。
「不溶性」は腸内の老廃物の掃除。「水溶性」は善玉菌を増やす働きがあります。
ヨーグルトと一緒に食べることで相乗効果を発揮し、腸内環境を整え、溜まっている老廃物の排出を促してくれるでしょう。
ヨーグルトとバナナの相性はバツグンと言えます!
いかがでしたか?
皆さんも是非やってみてくださいね!
さとうきびヨーグルト、ございます(^^)
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