2020/09/10 11:41
こんにちは!信州市田酪農スタッフです。
いつもブログをお読みくださり、ありがとうございます!
先日、シチューを作りました。
ルーを使わず、牛乳、小麦粉、バターから作るシチューを作りました。
ルーを使用するご家庭が圧倒的に多いかと思いますが、意外とこの「牛乳から作るシチュー」も簡単で、美味しいんです。これからの季節にぴったりかと思いますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
牛乳から作るシチュー
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/401200/blog/42d14c4c5036d6e683b1fb7942c01a7e.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
作り方はとっても簡単です。
「バター」で肉や野菜を炒めて火が通ってきたら
「小麦粉」を振りかけて、また炒め混ぜて
「牛乳」を最後に注いで煮込むだけです。
ルーに負けないくらい、簡単です。
スタッフはスプーン大で軽量し、
「バター」大1
「小麦粉」大2
「牛乳」具材が浸るくらい
を目安にして作りました。
味付けはコンソメ
足りなかったら塩と胡椒を足します。
毎回これを目安にしていますが、入っている具材の種類や量で、とろみが変わります。でも失敗なく、美味しく出来上がっていますよ!
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/401200/blog/633a38f59b8f5476e231dadc8f9bc8ea.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
きっと
バターをいっぱい入れたらコクや香りが出て、
小麦粉をいっぱい入れたらトロミが強くなり、
牛乳をいっぱい入れたらクラムチャウダー系シチューになるのではないかと思います。
どれもアリで美味しそうです。
これからの季節にぴったりなシチュー、秋野菜や鮭を入れても良いですね^^
いかがですか?
是非夕飯に作ってみて下さいね^^
ルーを買いに行かなくても出来る。
家に普段あるもの「牛乳」で、簡単にシチューを作ってみましょう!
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/401200/blog/b1c0be8edda7502c74c54c0fee133072.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
AC
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/401200/blog/f23a68a64c5a9a434fd4b58b0e584a14.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
信州市田酪農の牛乳「牛飼いの里」
牛乳本来の美味しさと栄養を最大限に生かした牛乳です。臭みがなく、搾りたての美味しさを感じていただけます。地元の酪農家が搾った牛乳のみ使用。低温殺菌(60℃30分)で処理し、カルシウムなどの栄養素を変質させておりません。